|
В междуречье Волги, Свияги и Усы находится живописнейший уголок. Места здесь просто сказочные: крутые склоны покрыты лесом и напоминают Швейцарию.
В районе Сенгилея горы близко подходит к Волге. Некоторые из них имеют собственные названия: "Граное Ухо", "Шиловская Шишка" и т. д.
"Шиловская Шишка" и ее ближайшие окрестности объявлены охранным урочищем. Ульяновские экологи давно вынашивают идею создать здесь национальный парк. Но когда это будет?
Пока суд да дело, один из местных предпринимателей на собственные деньги построил в одном из оврагов каскад прудов. Развел всякую рыбу. Тут и окунь, и карась, и карп, и даже невообразимой красоты форель (в естественных условиях в нашем крае ее почти всю истребили).
Экзотическая рыба разведена, разумеется, не для промысла. Да и грех губить красавицу. Автору строк случайно одна попалась - весом около килограмма. С величайшей осторожностью я высвободил жало крючка из пасти рыбы и тотчас выпустил ее в водоем. Получив свободу, обитательница пруда несколько секунд удивленно смотрела на столпившихся на берегу мужиков, затем неспешно ушла в глубину, подальше от беды.
На прудах нынче полно отдыхающих. Приезжают сюда семьями. Дети, погревшись на песчаном пляже, с визгом прыгают в воду, прогретую до состояния парного молока. А родители тем временем неотрывно наблюдают за поплавочными удочками. Карась ничуть не боится шумливой детворы. Клюет жадно на червя, тесто с чесночком, "болтушку" из манной крупы.
В шиловских прудах карась невелик по размеру, но прелесть в том, что он часто клюет. За полчаса можно натаскать на хорошую уху или жареху. Хлопотать о посуде нет нужды. Все необходимое можно взять напрокат в домике хозяина.
Рецепт от "МГ".
Если вы хотите собственными руками приготовить вкуснейшее блюдо, то запомните простой совет. Надо взять с собой в путешествие фольгу пищевую. Ее продают во всех хозяйственных магазинах Ульяновска. Пойманных карасей почистить, выпотрошить, промыть, натереть солью, красным перцем. Приготовленную таким образом рыбу положите на лист фольги, сложенный вдвое, полейте растительным маслом, посыпьте сверху колечками репчатого лука или несколькими дольками чеснока, заверните в фольгу и отправьте на раскаленные угли вашего костра. Достаточно подержать свертки 8-10 минут, и жаркое готово. Да какое! Пальчики оближете! Попробуйте, жалеть не придется.
список статей
|
